줄리에따와 도토리묵 무침

 

 

재래시장에 갔다가 시골 할머니께서 직접 만드셨다는

도토리묵을 사와서 브로콜리와 깻잎, 그리고 파토라의 줄리에따를 삶아서

참기름 대신 고추오일에 다진 마늘과 풋고추와

고추가루를 넣은 소스를 부어서 버무려 먹었는데

담백하고 깔끔한 맛이 입맛을 싹 돌게 만든다.^^

 

 

줄리에따의 졸깃 졸깃 씹히는 식감이

도투리묵 무침의 맛을 한층 더 업그레이더 시켜준다.

 

 

듀럼밀과 물 이외에 어떠한 인공첨가물도 혼합하지 않은

단백질 함량이 높은 줄리에따

 

 

저온살균, 저속 건조로 면이 탄력성이 아주 좋고

삶았을때 탱긑탱글 쫄깃한 최고의 식감을 가져다 주는 것 같다. 

 

 

 

줄리에따를 이용한 맛있는 레시피들^^