문어 볶음 우동

 

 

새벽 수산 시장을 갔다가 싱싱한 문어가 있어서 사왔어요

햇빛이 따사로운 오후 무언가 매콤한 음식이 당긴다는

생각을 하면서 아침에 사온 문어가 생각나더라구요^^

 

 

문어 볶음 우동을 만들어 보았는데요

정말 아주 스피드하면서도 재료도 간단하답니다.

 

 

재료 : 문어 , 양파, 우동사리, 마늘, 고추오일, 후추, 고추장, 진간장, 설탕

 

 

양파와 문어는 적당한 크기로 자르고 마늘은 다지기로 잘게 다져서 

달구어진 팬에 볶아준답니다.

오늘의 문어 볶음 우동에 사용한 오일은 

올리타리아의 고추오일인데요.....

 

올리타리아의 고추오일은요 100% 이탈리아산 페페론치노 고추로

만든 올리브오일로 기름진 요리와 중국 음식에

매운 끝맛을 더해주는데요

고추장을 넣어 매콤한 맛을 내어 줄

오늘의 문어 볶음 우동에 제격인 오일인것 같아요

 

 

빨간 고추오일을 넣어 재료들을 이렇게 볶다가.....

 

 

간장, 고추장, 설탕을 약간씩 넣어 1분간 더 볶아주고요

 

 

우동사리는 끓는 물에서 이렇게 퐁당 넣어서....

 

 

삶아준 다음......

 

 

볶은 재료들에 이렇게 믹서해주면 된답니다.

 

 

벌써 부터 고추오일의 매콤한 맛이 제 코을

자극하고 있답니다.

 

 

마지막에 후추를 약간 넣어서 한번 휘리리 저어준 다음

접시에 담아낸답니다.

 

 

너무나 깔끔하면서도 매콤한 문어 볶음 우동이랍니다.

 

 

매콤한 맛과 함께 쫄깃쫄깃한 가을 문어와 

우동의 조합......

그 맛있는 식감에 완전 반했어요!!

 

 

단번에 한 접시를 다 비운답니다.

매콤함과 쫄깃한 식감의 문어 볶음 우동

집에서 간단히 만들어 먹을 수 있는 별미랍니다^^

 

 

가을날 따스한 햇볕이 들어오는 창가에서

맛 본 문어 볶음 우동 중독될것 같아요^^